___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Допустимый срок хранения____________________________________________
до реализации не более_______________ мин, при температуре_____________
Срок годности_______________________________________________________
Показатели качества и безопасность.
6.1. Органолептические показатели качества:
Внешний вид:_______________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Цвет – характерный для компонентов рецептуры___________________________
Вкус и запах_________________________________________________________
____________________________________________________________________
Микробиологические показатели__________________________________
соответствуют требованиям СанПиН2.3.2.1078-01 индекс 1.9.15…..
Физико-химические показатели_______________________________________
Пищевая ценность ___________________________ на выход____________
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккалл |
Ответственный за оформление ТТК:___________________________________
Зав. производством:__________________________________________________