1. Гидролиз сложных эфиров - основное химическое свойство. Гидролиз протекает с расщеплением сложных эфиров под действием воды. Эта обратная реакция для реакции этерификации.
А) Кислотный гидролиз - реакция протекает в кислой (катализаторы реакции – протоны Н+). Реакция обратима.
Б) Щелочной гидролиз (омыление)– реакция протекает в щелочной среде.
Реакция необратима.
При гидролизе сложных эфиров глицерина и высших карбоновых кислот образуются мыла (подробно см. тему "Мыла").
2. Реакция восстановления. При восстановлении водородом сложных эфиров образуется смесь двух спиртов:
Методы получения сложных эфиров
1. Реакция этерификации
Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами (реакция этерификации). Катализаторами являются минеральные кислоты.
|
|
Схема реакции:
Пример:
Реакция обратима, и вода в кислой среде легко гидролизует эфиры, поэтому образующуюся в ходе реакции воду необходимо удалять.