Анализ качества и культуры обслуживания

Анализ качества и культуры обслуживания является очень важной частью исследования работы предприятия социо-культурной сферы, каковым является ресторан. Данный анализ проводится по различным направлениям:

· анализ применяемых форм обслуживания и их эффективности;

· анализ вида услуг, предлагаемых клиенту;

· анализ информационного обеспечения клиентов;

· анализ системы создания новых услуг;

· анализ формы оказания услуг;

· анализ имиджа, рекламы и PR.

Проведем анализ качества и культуры обслуживания клуба-кафе «Рандеву».