Определение фурфурола

Для определения фурфурола в коническую колбу вместимостью 250 см³ отмеряют цилиндром 100 см³ дистиллята. Для контрольного титрования берут 100 см³ 12%-й соляной кислоты. В каждую колбу отмеряют 25см³ 0,1 моль/дм³ раствора бромной смеси; колбы закрывают пробками и ставят в темное место на 1 час. Затем в колбы добавляют по 10 см³ 10%-го раствора КJ и выделившийся йод оттитровывают 0,1 моль/дм³ раствором тиосульфата натрия, прибавляя в конце титрования (при светло-желтой окраске раствора) 2 – 3см³ 1%-го раствора крахмала.

По разности между результатами титрования контрольной пробы и дистиллята определяют объем раствора тиосульфата натрия (он эквивалентен раствору бромной смеси), пошедшего на реакцию с фурфуролом. 1 см³ 0,1 моль/дм³ раствора брома соответствует 0,0024 г фурфурола или 0,0041 г пентозанов. Содержание пентозанов в воздушно-сухом ячмене при принятом разведении (в %):

,

где а – количество 0,1 моль/дм³ раствора тиосульфата натрия, пошедшего на

титрование контрольной пробы, см³;

б – то же, на титрование дистиллята, см³;

500 – общий объем дистиллята, см³;

100 – объем дистиллята, взятого для титрования, см³;

н – навеска муки, г.

Лабораторная работа № 3