Определение ферропримесей в сахаре-песке

Навеску 500 г сухого сахара-песка рассыпают ровным слоем на листе чистой белой бумаги или на стекле.

Ферропримеси извлекают из песка с помощью магнита с подъемной силой не менее 5 кг. Магнит проводят в слое сахара параллельно одной из сторон подстилочного листа так, чтобы покрыть всю пробу бороздками. Притянутые магнитом частицы ферропримесей осторожно снимают и переносят без потерь на фильтр, затем таким же способом проводят магнитом в сахаре в направлении перпендикулярном к первому, с последующим переносом частиц на фильтр. Собранные на фильтре ферропримеси промывают горячей дистиллированной водой для удаления отдельных захваченных окалиной кристаллов сахара, высушивают на фильтре, после чего фильтр развертывают и ферропримеси с помощью деревянного острия осторожно переносят на маленькое часовое стекло для взвешивания на аналитических весах. Полученную массу ферропримесей выражают в мг/кг сахара. Для измерения величины феррочастицы переносят на измерительную сетку с величиной стороны каждого квадрата сетки 0,3 мм и рассматривают под лупой.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 5

ПРОБНАЯ ОКЛЕЙКА ВИН