Реактивы и оборудование: уксуснокислый натрий, обезвоженный; соляная кислота, концентрированная; газоотводная трубка с пробкой.
В сухую пробирку помещают около 0,1 г обезвоженного уксуснокислого натрия CH3COONa (высота слоя должна быть около 3 мм). Закрывают пробирку пробкой с газоотводной трубкой, нижний конец которой опускают в пробирку с 6—8 каплями воды. Держа пробирку с уксуснокислым натрием в горизонтальном положении, нагревают ее в пламени горелки. Пары ацетона конденсируются в воде, находящейся во второй пробирке. Ощущается характерный запах ацетона.
После остывания первой пробирки добавляют в нее каплю концентрированной соляной кислоты. Происходит сильное вспенивание вследствие выделения двуокиси углерода. Химизм процесса:
2CH3COONa CH3 – C – CH3 + Na2CO3
||
O
Na2CO3 + 2HCl 2NaCl + CO2 + H2O