Сырьевая зона.Карта сырьевой зоны предприятия

На ОАО «Бабушкина крынка» молоко принимается в соответствии со стандартом СТБ 1598-2006 «Молоко коровье. Требования при закупках», согласно которому базисная жирность молока составляет 3,4%.

В сырьевую зону ОАО «Бабушкина крынка» входят следующие районы:

- Могилевский (СПК «Мосток-Днепр», УКСП совхоз «Колосок», УКСП совхоз «Борок», «Дашковка», ОАО АК «Восход», РУП «Могилевская бройлерная птицефабрика» и др.);

- Краснопольский;

- Хотимский;

- Круглянский;

- Кировский;

- Кричевский;

- Белыничский;

- Дрибинский и др.

Обезжиренное молоко, полученное в результате сепарирования цельного молока, предприятие не возвращает сдатчикам, а расходует на собственные производственные нужды.

Производственные мощности позволяют перерабатывать до 600 тонн молока в сутки.

Проектная мощность комбината составляет 150 тонн в смену цельномолочной продукции; 22,2 тонны в смену масла животного, 14,5 тонн в смену сухого обезжиренного молока, 4,5 тонны мороженого в сутки, 1,2 тонны в смену твердых сыров, 0,5 тонны в смену майонеза и 1,5 тонны в смену казеина.

Карта сырьевой зоны предприятия представлена на рисунке 3.