Измерение величины pH

Измерение pH очень важно, так как при производстве сусла и пива очень многие процессы зависят от величины pH. Измерения pH выполняют с помощью стеклянных электродов и электродов сравнения, которые обычно помещаются в едином стержне, образуя измерительную цепь и которые, кроме того, оборудованы температурной компенсацией. Стеклянные электроды изготовляют из очень тонкого стекла, и поэтому они очень хрупки!

Во многих случаях используют переносные измерительные приборы. Настройка приборов осуществляется с помощью буферных растворов.

Измерение электрической проводимости

Проводимость пропорциональна концентрации ионов в жидкости, и поэтому эту величину можно привлекать для определения концентрации водных растворов, таких, как моющие средства, растворы кислот или дезинфицирующие растворы, а также для их автоматической дозировки.

Единицей измерения для удельной электрической проводимости является сименс (например, мС/см). Удобны индукционные датчики электрической проводимости, у которых возможные отложения на их поверхности не создают помех для измерения.

Датчики сигнализации предельного уровня

Эти датчики применяют для получения информации об определенном уровне наполнения или для подачи соответствующего сигнала. При этом большей частью измеряется минимальный или максимальный уровень наполнения, а при необходимости - и промежуточные уровни, Как правило, здесь требуется только информация типа «Да/Нет».

Датчики предельного уровня основаны па ёмкостных или индукционных принципах измерений. Для сигнализации предельного уровня могут оцениваться также такие данные, как электрическая проводимость, изменение плотности п,1и механические измеряемые параметры.