Витамины – это низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, выполняющие важнейшие биохимические и физиологические функции в живых организмах.
Полное отсутствие в организме какого-либо витамина служит причиной авитаминоза – тяжелого заболевания организма.
Чаще встречаются случаи частичной недостаточности витамина – гиповитаминозы, которые проявляются легким недомоганием, быстрой утомляемостью, снижением работоспособности, повышенной раздражимостью.
При избыточном употреблении витаминов развивается отравление (интоксикация) организма, получившее название гипервитаминоза.
Гормоны – это биологически активные органические вещества, которые вырабатываются железами внутренней секреции и регулируют деятельность органов и тканей живого организма.
Гуморальная регуляция – один из механизмов координации процессов жизнедеятельности организма, который осуществляется через его жидкие среды с помощью химических веществ 9в первую очередь гормонов).
Гормоны обладают соответствующим набором характерных свойств, среди которых важнейшими являются:
· Чрезвычайно высокая физиологическая активность;
· Дистанционное действие
· Быстрое разрушение в тканях
· Непрерывное продуцирование
· Гормоны обеспечивают гомеостаз –постоянство состава внутренней среды организма.
Часть 2. Выполните практическое задание