Объектами санитарно-микробиологических исследований служат:
Вода;
Воздух;
Почва;
Объекты окружающей среды человека;
Пищевые продукты;
Оборудование;
Санитарно-эпидемическое состояние внешней среды определяют методами:
- прямой (обнаружение патогенных микроорганизмов во внешней среде);
- косвенный (индикация возможно присутствия во внешней среде)
К санитарно-показательным бактериям воды относятся представители обязательной (облигатной) микрофлоры организма человека и теплокровных животных, для которых средой обитания является кишечник. Они характеризуются тем, что постоянно выделяются в большом количестве из организма с испражнениями, не обитают в других местах, не способны интенсивно размножаться на объектах вне организма, сохраняются в окружающей среде в течение тех же сроков, что и патогенные бактерии, паразитирующие в кишечнике.
В воде содержатся флюоресцирующие, пигментные, спорообразующие бактерии, водные вибрионы, грибы, спириллы. В результате поступления сточных и промышленных вод водоемы загрязняются патогенными и условно-патогенными микроорганизмами. В водоемах, загрязненных испражнениями людей и животных, могут содержаться кишечные палочки, протеи, стафилококки, возбудители кишечных инфекций и др. Обнаружение в воде патогенных микроорганизмов служит показателем эпидемической опасности. Для оценки санитарно-гигиенического состояния воды производится санитарно-бактериологическое исследование. Это исследование основано на определении микробной обсемененности воды и обнаружении в ней, так называемых, санитарно-показательных бактерий.
|
|
Санитарно-показательными микробами воды являются кишечные палочки, фекальные стрептококки, обнаружение их в пробах говорит о свежем фекальном загрязнении.
Количество СПМО выражают в:
- титрах;
- индексах;
- наиболее вероятном числе (НВЧ)
Титр – минимальное количество субстрата (см3 или граммы), в которых еще обнаруживаются СПМО
Индекс – количество СПМО, которое содержится в 1 л воды или 1 см3 другого субстрата.
НВЧ – количество СПМО в 1л воды или 1г (см3) другого субстрата. Имеет доверительные границы, в пределах которых может колебаться с вероятностью 95 %.
Санитарно-показательные микроорганизмы делят на группы: