2015-05-30
439
| Страна | Показатель смертности, количество на 1 тысячу умерших | Жиры по отношению к общему числу калорий, % | Насыщенные жиры по отношению к общему числу калорий, % |
| США | 39,2 | 33,5 | |
| Финляндия | 31,1 | 28,4 | |
| Канада | 38,0 | 35,0 | |
| Австралия | 37,9 | 34,7 | |
| Новая Зеландия | 39,8 | 37,8 | |
| Великобритания | 38,4 | 35,0 | |
| ФРГ | 36,6 | 23,0 | |
| Дания | 38,3 | 25,5 | |
| Швеция | 39,4 | 28,3 | |
| Австрия | 31,3 | 23,9 | |
| Швейцария | 33,4 | 23,6 | |
| Чили | 19,8 | 12,0 | |
| Бельгия | 35,0 | 24,4 | |
| Норвегия | 38,0 | 17,0 | |
| Италия | 22,3 | 10,5 | |
| Япония | 7,9 | 1,4 | |
| Франция | 29,5 | 20,7 | |
| Португалия | 24,5 | 9,4 | |
| Цейлон | 15,2 | 11,8 | |
| Югославия | 19,1 | 13,2 |
Эта таблица иллюстрирует поразительную разницу между США и Югославией: смертность отличается более чем в 10 раз. В последних шести странах используется очень мало насыщенных жиров, за исключением Франции, однако большое число французов употребляют оливковое масло и другие ненасыщенные жиры.
АМЕРИКАНЦЫ ЛЮБЯТ ПИЩУ С ВЫСОКИМ УРОВНЕМ ХОЛЕСТЕРИНА
Американцы любят большие бифштексы, толстые ломти ростбифа, тон кие слои окорока, свиные отбивные, свиные ребрышки, куски жареной свинины, холодное мясо, а также сыры, мороженое, взбитые сливки, кремы, молоко, масло, яйца, сметану, пирожки и пирожные, конфеты, жареную картошку, мясные подливки, мясные супы, картофельные чипсы и все виды салатов, которые продаются с приправами, сделанными на насыщенных жирах.
|
|
|
В этой любимой американцами еде преобладают тяжелые или насыщенные жиры, преимущественно животного происхождения. Эти жиры содержат большое количество холестерина и поэтому повышают его уровень в крови. Средний уровень холестерина в крови у жителей США намного выше "безопасного уровня", что является предвестником большого числа сердечных заболеваний.
ЧТО ТАКОЕ НОРМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В КРОВИ
В крови обязательно должно содержаться определенное количество жиров и холестерина. И только избыток их представляет опасность. Вот почему надо поддерживать уровень холестерина в крови нормальным.
Какой же уровень холестерина в крови можно считать нормальным? Оценить его можно только в сравнении с уровнем у людей других стран мира которые совершенно не имеют сердечных заболеваний. С начала коронарной эпидемии в Соединенных Штатах медики досконально изучили этот вопрос и сошлись на том. что уровень холестерина в крови должно быть не выше 200 единиц (сейчас а США он составляет 230-260). Я считаю, что он должен быть а пределах от 120 До 180, и поддерживаю его у себя именно таким. Советую дважды в год проверять уровень холестерина в крови - лучше обезопасить себя, чем потом горько сожалеть.
