Влияние еды

Как открыла Кэтрин, основной путь к хорошему само­чувствию лежит в области натуральных химических ве­ществ, позволяющих телу работать в уравновешенном ре­жиме. Ваша пища может играть в этом ключевую роль. «Про счастье» — это не книга о питании (пожалуйста, обратитесь к разделу источников, чтобы узнать о некото­рых превосходных книгах по питанию и биологически ак­тивным добавкам, поддерживающим счастье). Но я хотела бы предложить несколько основных правил питания, которые не только улучшат ваше здоровье, но и наполнят ваши клетки счастьем. Существенное и кумулятивное воз­действие пищи на здоровье и душевное состояние — для меня основной фактор мотивации, благодаря которому я придерживаюсь «Счастливой привычки тела» № 1.

Руководство по питанию клеток

1. Питайтесь свежими и цельными продуктами, по­ложительно влияющими на счастье.

Сбалансированное питание свежими цельными про­дуктами поставляет мозгу необходимое сырье для то­го, чтобы гарантировать производство избыточного количества «соков счастья» каждый день. Без этих составных элементов наша «биохимия» выйдет из строя, вызвав повышенный уровень сахара в крови, истощение надпочечников и дефицит жизненно важ­ных гормонов, которые ежедневно гасят стресс.

Питание цельными продуктами означает питание наиболее близкими к природе продуктами. Избегайте того, что я называю «фальшивой едой», которая со­держится в коробках и банках, она уже мало напоми­нает первоисточник из-за многократной переработки, консервации и синтетической упаковки. Походите по тем отделам вашего магазина, где на лотках лежат фрукты и овощи, свежее мясо, рыба и домашняя пти­ца, а не по тем, где находятся консервированные про­дукты, упакованные в коробки и банки. Покупайте цельные зерна, фрукты и овощи, мясо, не содержащее гормонов, молочные продукты и домашнюю птицу.

Да, еда будет стоить дороже, но вы все равно ком­пенсируете это уменьшением количества походов к врачу и укреплением здоровья.