Типы ожирения

· Алиментарное (пищевое) 80%,

Форма ожирения - абдоминальное («пивной" живот, окружность живота более 100 см)

· Эндокринное (гормональное) – заболевания эндокринной системы (половые железы, щитовидная железа и др.)

· Церебральное (мозговое) – заболевания нервной системы, нарушение регуляции аппетита (булемия)

Степени ожирения

по % избыточной по восприятию

массы тела: окружающих:

· I 15-29% · II 30-49% · III 50-99% · IV 100% и более

· I - больным завидуют · II - над больным смеются · III - больному сочувствуют

Изменения в организме

· Нарушения жирового обмена:

ü избыточное образование жиров из углеводов,

ü снижение интенсивности разрушения жиров,

ü увеличение продукции инсулина

· Экономичность биохимических процессов организма,

· Нарушение всех видов энергетического обмена, снижение СДДП

· Нарушение водно-солевого обмена, склонность к отекам

· Витаминная недостаточность: признаки

В-гиповитаминозов

· Кислородная недостаточность («кровь с молоком» - показатель компенсаторного повышения уровня гемоглобина)

· Развитие сопутствующих заболеваний (диабет, атеросклероз, гипертоническая болезнь, ИБС и др.)

· Нарушение регуляции процессов пищеварения на уровне центра насыщения – снижение скорости срабатывания (прием перерыва в еде)

· Большой интерес к еде, потребность в возбудителях аппетита (соления, маринады, копчености и т.д.)

· Наследственный фактор, роль не велика, наблюдения за близнецами, воспитывавшимися в разных условиях

Пищевые причины ожирения

· Избыточная энергоценность питания ≈ 85%

· Дисбаланс пищевых веществ:

Избыток углеводов ≈ 33%

Избыток жиров ≈ 13%

Избыток жиров и углеводов ≈ 54%

· Повышенное потребление соли

· Обильное питье

· Снижение потребления молочных продуктов (липотропные вещества)

· Недостаток в рационе овощей и фруктов (витамины, минеральные элементы, пищевые волокна)

· Нарушение режима питания: редкое питание, обильное питание в вечерние часы (накопления веществ в организме, активизация образования жира, снижение чувствительности центра насыщения)

Главная задача лечебного питания при ожирении - нормализация обменных процессов,