Витамин D

Необходим в большом количестве для роста организма, особенно зубов икостей. Этот витамин помогает усвоению кальция и фосфора, которыевсасываются кишечником, попадают в кровь и затем откладываются в растущихчастях костей. Поэтому витамин D необходимо добавлять в пищу ребенка,особенно в младенчестве (период максимально интенсивного роста организма).Обычные продукты, употребляемые в пищу, содержат очень мало этого витамина.Однако под воздействием солнечных лучей он вырабатывается организмом вповерхностных слоях кожи и таким естественным образом люди получаютдостаточное количество витамина D, когда много бывают на воздухе и легкоодеты. В холодных странах, где люди закрывают свое тело одеждой и находятсябольшую часть времени в помещении, где солнечные лучи более косые и к томуже их загораживают копоть в воздухе и оконные стекла, рыбий жир исинтезированный витамин D - лучшие источники этого витамина. (Рыбынакапливают витамин D в печени, питаясь крошечными растениями, которыеплавают на поверхности океана. Эти растения вырабатывают витамин D подвоздействием солнечных лучей.) Недостаточность витамина D вызываетзаболевание, называемое рахитом, что приводит к размягчению и деформациикостей, плохим зубам, слабым мускулам и связкам. Взрослые люди, по-видимому, получают достаточно витамина D из яиц,масла, рыбы и при воздействии солнечных лучей. Но ребенок, мало находящийсяна солнце, должен принимать этот витамин в виде концентрата и летом, и зимойдо тех пор, пока не прекратится его рост. Женщины должны дополнительнопринимать витамин D во время беременности и кормления грудью.

* Вода и клетчатка *

403. Вода жизненно необходима для правильного функционированиячеловеческого организма. Предлагайте ребенку воду один или два раза в каждый перерыв междукормлениями, а в жаркую погоду - чаще.