Тема 4. Организация и технология товароснабжения предприятий розничной торговли

План

1. Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения розничной сети.

2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничные торговые предприятия.

3. Порядок предоставления и исполнения заявок на завоз товаров в розничную торговую сеть.

4. Организация и технология доставки товаров в магазин.

Литература

1. Бланк И.А. Торговый менеджмент. – К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997. – 408с.

2. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./Под общ.ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 560с.

3. Евтушенко А.К., Дорофиенко В.В. Основы торгового менеджмента: Учеб. Пособие. – Харьков: Основа, 1999. – 131с.

1. Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения

Товароснабжение розницы - это система мероприятий, представляющих собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.

Цель - обеспечение полноты и устойчивости ассортимента товара, необходимого уровня товарных запасов, удовлетворение спроса населения, достижение рентабельности предприятий. При организации товароснабжения учитываются требования:

1. Источники и формы снабжения надо определять с учетом ассортимента и объема выпускаемых товаров изготовителем, его территориальную отдаленность;

2. Учитывать спрос населения на товар и установленный для магазина обязательный ассортимент;

3. Количество завозимого товара должно определяться типом предприятия, его мощностью, объемом т/о, размерами торговой площади, оснащения торгово-технологическим оборудованием;

4. Величина одновременного завоза должна определяться имеющимся товарным запасом, размером среднедневной реализации и периодичностью завоза;

5. Разработанная система товароснабжения должна обеспечивать минимальныеиздержки по завозу и хранению товаров.

Товароснабжение торговых предприятий строится на 6-ти основных принципах:

- планомерность, завоз в магазины по графикам с учетом ассортиментного профиля;

- ритмичность, завоз товара через равные промежутки времени. Результат - исключение излишних запасов, оптимальные условия для работы складов, транспорта, производительное использование рабочей силы, рацио­нальное использование складских площадей;

- экономичность, минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаровв розницу. То есть, рациональные схемы завоза, минимизация грузооборота, оптимальная звенность, частота доставки и размеры товарных партий;

- централизация, доставка силами и средствами поставщиков, чтобы работники розницы больше занимались магазином, ускоряя процесс реализации товаров;

- технологичность, использование на всех этапах товародвижения прогрессивных технологий и прежде всего транспортных средства, которые составляют основу индустриализации розничной торговой сети.

- эффективность, товароснабжение будет эффективным, если:

обеспечен уровень управления процессом товароснабжения;

достигнута достоверность коммерческой информации;

должное размещение сети розничных предприятий и складского хозяйства;

нормализованы транспортные условия;

магазины обеспечены торгово-технологическим оборудованием.