Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах
Бобовые
ПРОДУКТ
| ВОДА
| БЕЛКИ
| ЖИРЫ
| УГЛЕВОДЫ
| ККАЛ В 100 ГР.
|
Бобы
|
|
| 0,1
| 8,3
|
|
Горох лущеный
|
|
| 1,6
| 57,7
|
|
Горох цельный
|
|
| 1,2
| 53,3
|
|
Соя
|
| 34,9
| 17,3
| 26,5
|
|
Фасоль
|
| 22,3
| 1,7
| 54,5
|
|
Чечевица
|
| 24,8
| 1,1
| 53,7
|
|
Грибы
ПРОДУКТ
| ВОДА
| БЕЛКИ
| ЖИРЫ
| УГЛЕВОДЫ
| ККАЛ В 100 ГР.
|
Белые свежие
| 89,9
| 3,2
| 0,7
| 1,6
|
|
Белые сушеные
|
| 27,6
| 6,8
|
|
|
Подберезовики свежие
| 91,6
| 2,3
| 0,9
| 3,7
|
|
Подосиновики свежие
| 91,1
| 3,3
| 0,5
| 3,4
|
|
Сыроежи свежие
|
| 1,7
| 0,3
| 1,4
|
|
Жиры, маргарин, масло
ПРОДУКТ
| ВОДА
| БЕЛКИ
| ЖИРЫ
| УГЛЕВОДЫ
| ККАЛ В 100 ГР.
|
Жир топленый
| 0,3
|
| 99,7
|
|
|
Шпик свиной (без шкурки)
| 5,7
| 1,4
| 92,8
|
|
|
Маргарин молочный
| 15,9
| 0,3
| 82,3
|
|
|
Маргарин бутербродный
| 15,8
| 0,5
|
| 1,2
|
|
Майонез
|
| 3,1
|
| 2,6
|
|
Масло растительное
| 0,1
|
| 99,9
|
|
|
Масло сливочное
| 15,8
| 0,6
| 82,5
| 0,9
|
|
Масло топленое
|
| 0,3
|
| 0,6
|
|
Икра
ПРОДУКТ
| ВОДА
| БЕЛКИ
| ЖИРЫ
| УГЛЕВОДЫ
| ККАЛ В 100 ГР.
|
Кеты зернистая
| 46,9
| 31,6
| 13,8
|
|
|
Лещевая пробойная
|
| 24,7
| 4,8
|
|
|
Минтаевая пробойная
| 63,2
| 28,4
| 1,9
|
|
|
Осетровая зернистая
|
| 28,9
| 9,7
|
|
|
Осетровая пробойная
| 39,5
|
| 10,2
|
|
|
Колбаса и колбасные изделия
ПРОДУКТ
| ВОДА
| БЕЛКИ
| ЖИРЫ
| УГЛЕВОДЫ
| ККАЛ В 100 ГР.
|
Вареная колбаса Диабетическая
| 62,4
| 12,1
| 22,8
|
|
|
Вареная колбаса Диетическая
| 71,6
| 12,1
| 13,5
|
|
|
Вареная колбаса Докторская
| 60,8
| 13,7
| 22,8
|
|
|
Вареная колбаса Любительская
|
| 12,2
|
|
|
|
Вареная колбаса Молочная
| 62,8
| 11,7
| 22,8
|
|
|
Вареная колбаса Отдельная
| 64,8
| 10,1
| 20,1
| 1,8
|
|
Вареная колбаса Телячья
|
| 12,5
| 29,6
|
|
|
Сардельки Свиные
| 53,7
| 10,1
| 31,6
| 1,9
|
|
Сосиски Молочные
|
| 12,3
| 25,3
|
|
|
Сосиски Русские
| 66,2
|
| 19,1
|
|
|
Сосиски Свиные
| 54,8
| 11,8
| 30,8
|
|
|
Варено-копченая Любительская
| 39,1
| 17,3
|
|
|
|
Варено-копченая Сервелат
| 39,6
| 28,2
| 27,5
|
|
|
Полукопченая Краковская
| 34,6
| 16,2
| 44,6
|
|
|
Полукопченая Минская
|
|
| 17,4
| 2,7
|
|
Полукопченая Полтавская
| 39,8
| 16,4
|
|
|
|
Полукопченая Украинская
| 44,4
| 16,5
| 34,4
|
|
|
Сырокопченая Любительская
| 25,2
| 20,9
| 47,8
|
|
|
Сырокопченая Московская
| 27,6
| 24,8
| 41,5
|
|
|
Крупы
ПРОДУКТ
| ВОДА
| БЕЛКИ
| ЖИРЫ
| УГЛЕВОДЫ
| ККАЛ В 100 ГР.
|
Гречневая ядрица
|
| 12,6
| 2,6
|
|
|
Гречневая продел
|
| 9,5
| 1,9
| 72,2
|
|
Манная
|
| 11,3
| 0,7
| 73,3
|
|
Овсяная
|
| 11,9
| 5,8
| 65,4
|
|
Перловая
|
| 9,3
| 1,1
| 73,7
|
|
Пшено
|
|
| 2,9
| 69,3
|
|
Рисовая
|
|
| 0,6
| 73,7
|
|
Пшеничная “Полтавская”
|
| 12,7
| 1,1
| 70,6
|
|
Толокно
|
| 12,2
| 5,8
| 68,3
|
|
Ячневая
|
| 10,4
| 1,3
| 71,7
|
|
Геркулес
|
| 13,1
| 6,2
| 65,7
|
|
Кукурузная
|
| 8,3
| 1,2
|
|
|