Способы измерения поверхностного натяжения жидкости

Метод отрыва кольца от поверхности жидкости

Метод подсчета числа капель определенного объема исследуемой жидкости, вытекающей из капилляра (сталагмометрический)

Метод определения давления, которое необходимо для отрыва пузырька воздуха от капилляра, погруженного в жидкость (метод Ребиндера)

Метод измерения высоты поднятия жидкости в капилляре, стенки которого хорошо ею смачиваются

 

Дисперсные системы

Коллоидная химия

n Раздел физической химии, изучающий физико-химические свойства гетерогенных высокодисперсных систем, растворов и высокомолекулярных соединений

Немного истории…

n До начала XX века наука о коллоидах содержала описание свойств отдельных высокодисперсных систем и способы их приготовления

n М.В. Ломоносов, Ловиц, Рейсс, Ф.Сельми, М.Фарадей – внесли неоценимый вклад в развитие коллоидной химии

n Томас Грэм (1861) – «отец» коллоидной химии; ввел термин и определил понятие «коллоиды»

По Т. Грэму

n Кристаллоиды – вещества быстро диффундирующие и проходящие через растительные и животные мембраны, легко кристаллизующиеся

Растворы кристаллоидов – истинные растворы

n Коллоиды – вещества, обладающие очень малой диффузией, не проходящие через мембраны и не кристаллизующиеся, а образующие аморфные осадки

Растворы коллоидов – золи

По И.Г. Борщеву

n В зависимости от условий одно и то же вещество может проявлять свойства кристаллической и коллоидной форм

Р-р NaCl в воде – истинный раствор,

Р-р NaCl в бензоле – коллодный

Мыло в воде – коллоид

Мыло в спирте – кристаллоид

Можно говорить лишь о коллоидном и кристаллоидном состоянии того или иного вещества