Осмотические явления в клетке
Функции воды в клетке
| Функции
| Пояснение
|
1.
| Транспортная
| перенос веществ из клетки в клетку, по организму (кровообращение)
|
2.
| Среда для протекания биохимических реакций
| взаимодействие веществ в реакциях метаболизма происходит в водной среде
|
3.
| Растворитель веществ
| в растворенном состоянии реакционная способность веществ возрастает
|
4.
| Теплорегуляторная
| сглаживает колебания температуры тканей при резких колебаниях температуры окружающей среды (транспирация у растений, потоотделение у млекопитающих)
|
5.
| Придает форму и упругость клетке
| поддерживает в клетках тургорное давление, придавая им нужную форму, и отвечает за их растяжение при росте у растений;
|
6.
| Химический реагент
| донор электронов в ходе световой фазы фотосинтеза, источник водорода в темновой фазе фотосинтеза, участвует в гидролизе полимеров
|
7.
| Хороший амортизатор при механических воздействиях
| смягчает механические воздействия
|
8.
| Участие в формировании структуры биополимеров
| образует гидратные оболочки биополимеров и участвует в формировании конформации белков, нуклеиновых кислот и др.
|
9.
| Участие в процессах осмоса
| поступление воды из почвы; плазмолиз, поддержание осмотического давления в клетке
|
10.
| Среда для оплодотворения
| вода является обязательным условием оплодотворения у низших и высших споровых растений, а также многих животных (кишечнополостные, рыбы, земноводные и др)
|
(Осмос – проникновение воды через полупроницаемую мембрану, вызванное разностью концентраций)
Растворы
| Изменения
|
В растительной клетке
| В животной клетке
|
Гипертонический
| Плазмолиз – отставание цитоплазмы от клеточной стенки вследствие осмотической отдачи клеткой воды. Обратный процесс - деплазмолиз
| Выход воды из клетки, вследствие чего происходит сморщивание клетки и ее гибель
|
Изотонический
| Изменений нет
|
Гипотонический
| Поступление воды в клетку, вследствие чего возникает напряженное состояние - тургор
| Поступление воды в клетку, вследствие чего происходит разрыв клетки и ее гибель
|
Движение воды происходит всегда из раствора с меньшей концентрацией растворенных веществ в раствор с их большей концентрацией. Диффузия воды происходит с силой, равной осмотическому давлению. Чем больше концентрация раствора, тем больше его осмотическое давление.
Минеральные вещества
| Значение
|
В виде нерастворимых соединений
| CaCO3
| Входит в состав раковин моллюсков, панцирей раков, клеточных оболочек некоторых морских водорослей и др
|
Ca3(PO4)2 (меньше Mg3(PO4)2
| Входят в состав костей
|
CaF2
| Входит в состав зубной эмали
|
SrSO4
| Входит в состав внутриклеточного скелета радиолярий
|
SiO2
| Входит в состав клеточных оболочек многих растений (хвощи, злаки и др)
|
В виде ионов (растворенном виде)
| Катионы К+, Na+, Ca2+, Mg2+, NH4+
| 1) Играют важную роль в поддержании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия в клетке.
2) Различные концентрации ионов в клетке и в межклеточной жидкости (в клетке ионов К+ больше, а ионов Na+, Ca2+ и Cl- меньше, чем в околоклеточной жидкости) создают разность потенциалов между внешней и внутренней поверхностями мембраны, определяющая передачу возбуждения по нервным и мышечным клеткам.
3) Ионы Ca2+ принимают участие в свертывании крови
4) Многие ионы (Ca2+, Mg2+, Mn2+ и др) являются активаторами и компонентами многих ферментов, гормонов и витаминов
5) Определяют буферные свойства клетки. Фосфатная буферная система (HPO42-, H2PO4-) поддерживает рН клетки в пределах 6,9-7,4, бикарбонатная буферная система (H2CO3, HCO3-) поддерживает рН внеклеточной среды на уровне 7,4.
|
Анионы Cl-, HPO42-, H2PO4-, HCO3-, NO3-
|
Неорганические кислоты и их соли
| HCl
H2SO4
HNO3
| Входит в состав желудочного сока
Остатки SO42-, присоединяясь к чужеродным веществам, способствуют их выведению из организма
Натриевые и калиевые соли являются важными компонентами минерального питания растений
|