Тема 6 Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии

Рассматривая объекты управления ТТП на складе, в первую очередь уделяют внимание основным направлениям организации труда на складе, которые включают:

1. Совершенствование форм разделения и кооперации труда. Это направление предусматривает:

- разделение труда между рабочими местами,

- разделение процессов на основные и вспомогательные,

- определяет специализацию рабочих мест.

С целью повышения эффективности затрат труда на складах применяется разделение его по функциональному, товарному и технологическому признакам.

Функциональное разделениепредполагает закрепление конкретных функций за отдельными категориями работниками склада. В соответствии с данным признаком, на складе можно выделить категории руководящих работников (заведующие складами, старшие кладовщики), рабочих (отборщики, сортировщики, упаковщики, грузчики, водители механизмов), служащих (экспедиторы, агенты) и др.

Основой для разделения труда складских работников по товарному признаку служит специализация их на работе с определенной группой товаров. В этой связи на оптовых базах создаются специализированные склады (секции).

Технологический признак разделения труда на складе представляет собой специализацию по однотипным видам работ в зависимости от технологии их выполнения. Например, на складах выделяется труд отборщика, упаковщика, фасовщика и др. Труд на складе может быть распределен и в зависимости от квалификации работников.

Кооперация труда выражается в совмещении профессий, специальностей и предполагает повышение профессионального уровня работников, приобретение дополнительных знаний и навыков. Совмещение профессии позволяет более полно загрузить каждого работника, сократить перерывы в работе.

2. Улучшение организации и обслуживания рабочих мест. Данное направление предусматривает реализацию комплекса мероприятий, которые охватывают рациональную организацию, оснащение и размещение рабочих мест, правильный уход за средствами труда, полную загрузку оборудования.

Оснащение рабочего места необходимым оборудованием, инвентарём и средствами связи, его удобная планировка, хорошая освещённость, создание условий труда, безопасных для здоровья человека, - всё это оказывает положительное влияние на степень тяжести и утомляемости, способствует снижению затрат времени на выполнение складских операций и повышению эффективности труда работников склада.

Рабочие места отдельных работников должны быть взаимосвязаны и обеспечивать рациональное осуществление технологического процесса внутрискладской переработки товаров. Они должны размещаться в строгом соответствии с последовательностью выполнения складских операций.

Обслуживание рабочих мест предусматривает обеспечение работников необходимой информацией, чёткую организацию хозяйственного обслуживания, своевременный профилактический ремонт оборудования и технических средств.

3. Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности. Основными участками работы склада, требующими тщательного соблюдения правил охраны труда и техники безопасности являются: подъём и перенесение тяжестей, укладка и отборка товаров, работа с электроустановками и механизмами, а также с особо опасными грузами (кислотами, химикатами, огнеопасными грузами).

К обслуживанию механизмов могут быть допущены лица не моложе 18 лет, сдавшие техминимум по устройству и эксплуатации механизма, прошедшие ежегодное обучение и имеющие удостоверение на право работы. В комплектацию каждого средства механизации входит документ «Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию», предписания которого неукоснительно должен соблюдать работник, работающий на данном механизме и обслуживающий его.

Правила техники безопасности на складах предусматривают соблюдение предельных норм переноски грузов и условий применения труда женщин и подростков на погрузочно-разгрузочных работах.

4. Эффективная организация материальной ответственности. При организации материальной ответственности на складах оптовых торговых предприятий считается наиболее целесообразным применять коллективную (бригадную) форму материальной ответственности. Эта форма материальной ответственности используется, если все или часть работников склада имеют неограниченный доступ к товару и невозможно разграничить ответственность каждого из них.

При индивидуальной материальной ответственности на складах её обычно несут заведующие товарными секциями, а также работники, в обязанности которых входит приёмка, хранение и отпуск товаров – кладовщики, бракёры, упаковщики, экспедиторы. Эта форма материальной ответственности используется, если только один работник склада имеет неограниченный доступ к товару и отвечает за сохранность его количества.

5. Контроль за хранением товара. Одной из форм контроля на стадии хранения товаров служит сплошная инвентаризация товаров, поскольку в процессе хозяйственной деятельности происходит естественная убыль, а также могут быть допущены ошибки или неточности при приёмке и продаже товаров, недостача и хищение.

Не менее чем 1-2 раза в год на оптовом предприятии должны проводиться плановые сплошные инвентаризации. Они обеспечивают выявление общей суммы товаров, дают возможность выделить неходовые товары и потерявшие товарный вид. Одновременно достигается цель – контроль за сохранностью товаров. Однако периодические инвентаризации не всегда достаточно эффективны, поэтому на оптовых торговых предприятиях должен быть организован систематический контроль в форме внезапных выборочных инвентаризаций. От организации этого контроля зависит сохранность товарно-материальных ценностей.