Классификация коктейлей по времени суток

1) Густые и вязкие коктейли - это вечерние коктейли, диджестивы. В их состав входят сливки и кофейный ликер.

2) Коктейли круглосуточные -Драй Мартини, Голубая лагуна, Сок Джунглей и тд

3) Коктейли жаркого дня - коктейли содержащие мятный ликер, лайм, много льда, джулепы, физзы, сауэры, экзотики.

4) Коктейли холодной погоды - HOT-Drinks, грог, глинтвейн и все виды кофе.

5) Клубные коктейли - все коктейли EXTREME, Shooters.

Классификация коктейлей по карте бара.

1) Экзотик - HR, KL

2) Лонг Дринки - НВ, KL

3) Long Frozen - НВ, KL

4) Short Drinks - KR, Mar, OF

5) Short Frozen - Mar

6) Shooters - Shooter

7) Десертные коктейли - Msh, HR, винные бокалы

8) Hot Drinks - MG

9) Non Alcohol (Soft) Drinks - HR, Msh

10) Extreme

Прием заказа.

1. Аперитив или дижестив

2. Трезвый или пьяный гость

3. Мужчина или женщина

4. На основе чего должен быть коктейль

5. Какого объема и какой крепости должен быть коктейль

6. Отталкиваемся от времени суток

Делаем выводы что будет пить гость, в зависимости от полученной информации.

Специальные предложения

1.The Bullround (3*50 ml - whiskei

3*50 ml -martini

3*50 ml –red bull cans)

Red bull Party mix (6b -red bull (3 шт.классика,3шт экзотик)

Vodka Цельсий)

Red bull Party mix (6b – red bull (3шт классика,3шт экзотик)

Alexx silver)

4.The Bull BOX+Finlandia (6-ред булл (3 шт классика,3 шт экзотик)

Финляндия)-Зал Хамелеон

5.Dack&Cola box (6-кока кола

Л Джек Дениелс)

КОКТЕЙЛИ-специальное предложение

Априкот бренди,лимонный фреш,виски)

Тещины стринги –(кассис,пич три,лимонный фреш,виски)

Розовые лосины – (трипел сек,сок грейпфрута,сироп,виски)

Утреный омлет –(виски,спрайт,мята,апельсин,лимон)

Егор сутенер –(виски,пизан,мартини бьянко,лимонный фреш,тоник

Ред булл водка

Ред булл мартини

Ред булл виски

9.Абсент +ред булл

10.Р&Б

Летнее предложение

Коктейли

Черно-смородиновый мохито-мята,лайм,черная смородина,Кэптен Морган Ориджинал Спайсэд голд

Клубнично-малиновый лимонад –Сироп клубника,малина,лимон,спрайт

Айс Латте –Латте,сироп (на выбор:маракуйя,малина,клубника,дыня,черника)

Пич Физ –Пич три,розмарин,тоник,сироп маракуйя,лайм

Буббл Гум –Водка Цельсий,сироп буббыл гум,черная смородина,лайм

Ред Лайф –трипл сек,розмарин,сахарный сироп,лимонный

фреш,морс клюкв

Летнии чаи-порция 1литр

Чай из красной смородины с розмарином и мятой-розмарин,смородина,мята,сахарный сироп

Чай из манго и смородины-красная и черная смородина,лимон,сироп манго

Чай из розмарина с апельсином-розмарин,апельсин,сироп маракуйя

Уникальные китайские чаи (чайная церемония)

Ти Гуанинь-«Железная богиня милосердия «Относится к виду улунов –полуфермитированных чаев.Этот чай выращивается и производится в уездье Анси,провинция Фуцзянь.Аромат сильный,стойкий,цветочный,с ноткой только что распустившейся сирени,и сохраняется даже после седьмой заварки.Вкус богатый и слегка сладковатый.Рекомендуется после еды –суши,белое мясо,десерты.Спокойный «прибалдевший «как на волнах

Золотая Монета «-Шу-пуэр-искуственно состаренный,за счет особой технологии,пуэр.При использовании этой технологии из чая уходит гореч и появляется особый неповторимый вкус.Сухая заварка имеет черный или темно-бурый цвет,а настой богатый насыщеный сладкий вкус и уникальный аромат.Шу-пуэры также улучшают свои вкусовые качества со временем,меняясь из года в год.Рекомендуется после еды-красного мяса

Жасминовый «Снежинки изумрудного пруда «-Осений жасмин более ароматен и считается целебнее весеннего.Ароматизация чая происходит за счет пропаривания и сушки вместе с цветами жасмина.Данный чай изготовлен в городе Фудии.южный Фунцзянь,из высококачественного сырья.Рекомендуется после еды –суши,белого мяса,десертов

Красный чай «Дянь хун гунфу«-«Прародителем» красного чая является зеленый,ведь красный появился в результате нарушения традиционной технологии обработки зеленого чая.»Дянь хун гунфу» произростает и производится в провинции Юнаннь,в горах уляньшань,на высоте более 2000 м.Сырье для данного собрано со старых деревьев,которым 200-300 лет,при изготовлении чая использовались молодые плбеги с одной почкой и двумя листьями.Аромат медовый с нотками орхидеи.Вкус настоя ярко выраженный,объемный,с натуральной сладостью,запоминающимся после вкусьем.Рекомендуется после еды –красное мясо,десерты

Почки «Да-Бай-Ча»-Провинция Юнаннь,уезд Цзиньгу,старые деревья,при изготовления чая используют только лучшие почки.Заваривая до 10 сек.-расслабляет,более 15 сек.-бодрит.Настой молодого шон-пуэра должен быть прозрачного нежно-лимонного цвета,со временем его цвет меняется на янтарный,затем на темно –ко

ричневый.Также изменения происходят и со вкусом –«"

6.Фиолетовый пуэр
	Меню коктейли Восход
	Название	Выход	Ингредиенты	Цена,грн
	Экзотические коктейли
	1.Секс на пляже	1\330\40\1	Водка,пич три,сок апельсиновый,морс
	2.Лонг Айленд Айс Ти	1\330\60	Водка,джин,текила,ром, трипел сек,кока-кола, лимонный фреш
	3.Сок джунглей	1\310\40\1	Джин,пизан,лимонный фреш, апельсиновый сок
	4.Пина Колада	1\250\1	Ром,пина колада,ананасовый сок
	5.Багама мама	1\290\40\1	Ром,крем,де банан,ананасовый и апельсиновый сок
	6.Зеленая Фея	1\320\40\1	Абсент,крем де банан,априкот бренд,трипел сек,лимон. фреш,сок манго и ананасовый	109
	7.Гаваи	1\310\1	Ром,блю кюрасао,коконат,лимонный фреш,ананасовый сок
	Коктейли большого объема (Лонг дринки)
	1.Ред булл водка	1\300\40	Водка,ред булл
	2.Ред булл виски	1\300\30	Виски,ред булл
	3.Ред булл мартини	1\300\40	Мартини ред булл
	4.R&b	1\300\40	Ром,ред булл
	5.Абсент ред булл	1\300\30	Абсент ред бк\улл
	6.Голубая Лагуна	1\290\1	Водка,блю кюрасао,спрайт,фреш лимонній
	7.Текила Санрайз	1\270\40\1	Текила,апельсиновый сок,гренадин
	8.Космополитен	1\300\30\1	Водка,трипел сек,морс
	9.Кровавая Мери	1\310\60	Влдка,тобаско, воучерстер,соль,перец,томатный сок,лимон. фреш
	10.Мартини,давай жизни	1\250\30	Мартини апельсиновый сок,тоник
	11.Мохито	1\175\30\3	Ром,лайм,сахарный сироп,мята
	12.Грейпфрутовый чай Финляндия	1\250\40	Финляндия грейпфрут,чай
	13.Линчбургский лимонад	1\250\40	Джек Дениелс,трипел сек,спрайт
	14.Кренбери Руска	1\250\30	Финляндия клюква,спрайт яблочный сок
	15.Прозрачный намек	1\250\40	Финляндия черная смородина,сок яблочный,спрайт
	16.Легче легкого	1\250\30	Финляндия грейпфрут,морс
	17.Мягкий бриз	1\350\30	Финляндия лимон,блю кюрасао,спрайт
	Название	Выход	Ингредиенты	Цена,грн
	18.Блондинка	1\260\40	Финляндия,гренадин,сок апельсиновый и ананасовый
	19.Куантро Физ	1\350\30	Куантро,лайм,спрайт
	20.Цитрус	1\250\30	Куантро,лимонный фреш,грейпфрутовый сок
	21.Камикадзе	1\90\30	Куантро,водка,лимонный фреш
	22.Белая леди	1\90\30	Куантро,джин лимон.фреш
	23.Куантрополитан	1\90\30	Куантро,морс,лимон.фреш
	Микс коктейли
	1.Виски-кола	1\300\30	Виски,кока-кола
	2.Виски с соком	1\300\30	Виски,яблочный сок
	3.Джин-тоник	1\300\30	Джин,тоник
	4.Отвертка	1\250\40\1	Водка,апельсиновый сок
	5.Ред булл Финляндия	1\300\40	Финляндия,ред булл
	6.Джек Дениел кока -кола	1\250\30	Джек Дениел,кока-кола
	7.Джек Дениелс сок	1\250\30	Джек Дениелс,яблочный сок
	8.Ром кола	1\250\30	Ром, кока кола
	9.Свободная Куба	1\250\30	Ром блек,кока кола
	10.Мартини джус	1\250\40\1	Мартини,апельсиновый сок
	Фроузен коктейли (среднего объема)
	1.Маргарита классичечкая	1\130\60	Текила,трипел сек,микс лимона
	2.Дайкири Классическая	1\110\30\1	Ром,трипел сек,микс лимона
	3.Роргазм	1\90\1	Бейлис,трипел сек,сливки
	Шутер (коктейли одного глотка)
	1.Ауди	1\60	Самбука,коконат,трипел сек,текила
	2.БМВ	1\60	Бейлис,коконат,виски
	3.Хиросима	1\60\1	Самбука,бейлис,абсент,гренадин
	4.Диско	1\60	Гренадин,крем де кассис,блю кюрасао,мелон,лимон.фреш,джин
	5.Б-52	1\60	Кофейный ликер,бейлис,трипел сек
	6.Зеленый мексиканец	1\60	Пизан,лимон.фреш,текила
	прдолжение следует,смайл не закончен