Розрахунок чисельності робітників

Чисельність основних виробничих робочих, розраховують згідно норм виробництва в залежності від виду консервів (табл. 29 додатку) або округлених норм виробництва (табл. ЗО) чи норм технологічної і повної трудомісткості (табл. 32).

Чисельність робочих жерстянобанкового, електролітного і літографічного цехів розраховують за нормами технологічного проектування відповідних виробництв (табл. 28 додатку).

Обліковий склад цехового персоналу і загальна чисельність робочих консервного заводу в цілому представлені в (табл. 29, ЗО, 3 1, 32 додатку).

Кількість робочих визначається за формулою:

де А - кількість сировини або готової продукції за зміну, кг (Т);

К- норма виробітку на одного робочого за зміну, кг (Т або туб).

При неповному завантажені робочого на протязі зміни необхідно об'єднувати операції з урахуванням особливостей технологічної операції (процесу), зручності її виконання ї збереження ритму процесу.

У випадку використання у виробничому процесі операцій на які відсутні норми виробітку, кількість допоміжних робочих приймається умовно до 15% кількості основного виробничого процесу.

У випадку використання у виробничому процесі операцій, на які відсутні норми виробітку, кількість допоміжних робочих приймається умовно до 15 % від кількості основного виробничого процесу.

Розрахунок чисельності заводського і цехового персоналу може бути проведений за укрупненими нормами трудових витрат, (табл. 33, 34, 36, 38)

Результати розрахунку чисельності робочих по консервному виробництву рекомендується подати у формі таблиці

Таблиця 21