Безумовні і умовні рефлекси молоковіддачі, як пристосувальні реакції корів при машинному доїнні

Рефлекс молоковіддачі здійснюється в результаті взаємодії нервової, ендокринної та судинної системи.

Рефлекс молоковіддачі генерується по двох каналах: безумовного і умовного. Безумовний рефлекс виникає при подразненні рецепторів молочної залози. Умовні рефлекси молоковіддачі формуються в результаті в результаті збігу в часі з безумовнорефлекторним подразненням рецепторів молочної залози, супутніх доїння або ссанню факторів, що сприймаються іншими рецепторами: зоровим, слуховим, нюховим, смаковими, тактильними. Внаслідок формування умовних рефлексів раніше індиферентні для тварини подразники: вид, запах, звуки власних дитинчат, а також час і обстановка доїння - в результаті їх поєднання з ссанням набувають сигнальне значення і починають викликати в матері рефлекс молоковіддачі.

Основні фактори, що впливають на молоковіддачу, можна розділити на три категорії: безумовнорефлекторні, умовнорефлекторні властивості і стан організму.

Безумовнорефлекторна стимуляція (безпосередній вплив на молочну залозу) поділяється на преддоїльну (обмивання, масаж, здоювання перший цівок) і доїльних (дія параметрів доїльного апарату, машинне та ручне додоювання). Умовнорефлекторна стимуляція - дія факторів (раніше індиферентних для тварини), адресованих до будь-якого аналізатору (зоровому, слуховому та ін), які купують сигнальне значення для молоковіддачі, внаслідок виникнення умовних рефлексів при регулярному збігу цих чинників з доїнням.

Від вимені по доцентровим нервах аферентні імпульси передаються в аферентні нейрони спинномозкових вузлів і дорсальні стовпи сірої речовини спинного мозку, звідси через вставні нейрони сірої речовини сигнал надходить на еферентні нейрони вентральних стовпів сірої речовини сигнал надходить на еферентні нейрони вентральних стовпів сірої речовини і по рухових аксонах передаються в молочну залозу.

У рефлекс молоковіддачі виділяють дві фази. Перша фаза - чисто нервова, характеризується виділенням молока з великих проток і цистерн внаслідок подразнення рецепторів молочної залози та передачі імпульсів у центри і назад по короткій рефлекторної дузі. Друга фаза - нейро-гуморальна, характеризується надходженням окситоцину в кров, а потім в молочну залозу і виведення молока з альвеол і дрібних протоків внаслідок скорочення міоепітелія під впливом нейро-гуморального механізму. Основна ланка в цьому механізмі - вплив окситоцину на міоепітелій альвеолярного апарату (на зірчасті клітини).

У механізмі молоковіддачі велике значення має не тільки окситоцин, але і вазопресин, а також медіатор - ацетилхолін, здатні також викликати скорочення міоепітелія.

Існує зв'язок між особливостями прояву рефлексу молоковіддачі і рухливістю і врівноваженістю коркових нервових процесів. У корів із сильним урівноваженим типом вищої нервової діяльності швидко виробляється рефлекс на місце доїння, повніше віддається молоко і зберігається постійний рівень лактації, в той час як корови зі слабким типом нервової діяльності менш стійкі до зміни умов доїння, а надої у них схильні до значних коливань.

Стимуляція лактогенезу та виведення молока чітко проявляється при попередньому масажі вимені, обмиванні теплою водою, при дотриманні стереотипу доїння.

Обстановка під час доїння при постійному підкріпленні набуває сигнальне значення: у корів виробляється умовний рефлекс на місце доїння і прийому корму, створюється стійкий стереотип. У результаті відбувається стимуляція і прискорення рефлекторних реакцій, швидке виділення необхідних гормонів, збільшення надою молока.

При наявності адекватних доїльних подразників у рецепторах вимені виникає стан оптимуму, при якому в кору мозку по чутливих нервах надходить певна програма інформації, закодована ритмом біострумів. У відповідь на це в корі головного мозку збуджуються центри молоковіддачі, реалізується гормональне ланка і формується домінанта лактації. У випадку неадекватних подразнень утворюється стан песимуму і відбувається гальмування молоковіддачі. Щоб уникнути цього, необхідно підбирати відповідний режим доїння, усувати сильні зовнішні подразники і стрес-фактори.