Техника безопасности при выполнении полевых работ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины»

 

 

Орлова Д.А., Щипакин М.В., Пристач Л.Н., Пристач Н.В., Мкртчян М.Э. Былинская Д.С., Амосов П.Н.

 

ПОСОБИЕ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРОГРАММЫ

УЧЕБНОЙ

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

ПРАКТИКИ

учебно-методическое пособие

 

 

Санкт-Петербург

2020 г.

УДК 278(072)

 

ББК

Р 36

 

Пособие по выполнению программы учебной общепрофессиональной практики / Д.А. Орлова, М.В. Щипакин, Л.Н. Пристач, Н.В. Пристач, М.Э. Мкртчян, Д.С. Былинская, П.Н. Амосов - Санкт-Петербург: Изд-во СПбГУВМ, 2020. - 101 с.

 

Данное пособие определяет основные вопросы организации учебной общепрофессиональной практики обучающихся факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО СПбГУВМ и осваивающих основную профессиональную образовательную программу по специальности 36.05.01 Ветеринария на 1 курсе очной формы обучения, на 2 курсе очно-заочной (вечерней) и заочной формах обучения. В пособии представлены формируемые компетенции в соответствии с ФГОС по специальности и учебным планом, планируемые результаты их формирования у обучающихся,

 

 

Рецензент -

А.А. Сухинин - д.вет.н., профессор, заведующий кафедрой микробиологии, вирусологии, иммунологии ФГБОУ ВО СПбГУВМ

 

Утверждено и рекомендовано к печати Методическим советом ФГБОУ ВО СПбГУВМ (протокол №….. от ………….. 20….. г.).

 

 

© ФГБОУ ВО СПбГУВМ, 2020

© Орлова Д.А., Щипакин М.В., Пристач Л.Н., Мкртчян М.Э., Пристач Н.В., Былинская Д.С., Амосов П.Н.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ. 4

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ.. 4

2. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ.. 6

3. ОРГАНИЗАЦАЦИЯ УЧЕБНОЙ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПРАКТИКИ.. 8

4. ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ.. 13

5. ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПРАКТИКИ.. 19

5.1. Анатомия животных. 20

5.2. Ботаника с основами кормопроизводства. 28

5.3. Зоология, биология с основами экологии. 67

6. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 84

7. ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ И ИНЫХ МАТЕРИАЛОВ, НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ, УМЕНИЙ, НАВЫКОВ И ОПЫТА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО УЧЕБНОЙ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПРАКТИКЕ. 89

7.1. Вопросы для промежуточной аттестации по учебной общепрофессиональной практике по разделу «Анатомия животных»: 89

7.2. Вопросы для промежуточной аттестации по учебной общепрофессиональной практике по разделу «Ботаника с основами кормопроизводства». 90

7.3. Вопросы для промежуточной аттестации по учебной общепрофессиональной практике по разделу «Зоология, биология с основами экологии»: 91

8. МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПРОЦЕДУРЫ ОЦЕНИВАНИЯ ЗНАНИЙ, УМЕНИЙ И НАВЫКОВ И ОПЫТА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИХ ЭТАПЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОМПЕТЕНЦИЙ.. 91

9. ПРИЛОЖЕНИЯ.. 91

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Настоящее учебно-методическое пособие разработано с целью повышения эффективности образовательного процесса в ФГБОУ ВО СПбГУВМ и определяет основные цели, задачи, программу и основные вопросы организации учебной общепрофессиональной практики обучающихся факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО СПбГУВМ и осваивающих основную профессиональную образовательную программу по специальности 36.05.01 Ветеринария на 1 курсе очной формы обучения, на 2 курсе очно-заочной (вечерней) и заочной формах обучения.

Материалы настоящего учебно-методического пособия являются общими и предназначены для применения обучающимися во время прохождения практики и подготовки отчетных форм по практике.

Учебная общепрофессиональная практика обучающихся, осваивающих образовательные программы высшего образования, является обязательной частью образовательной программы высшего образования. Данный вид учебной работы направлен на развитие практических навыков и умений, а также формирование компетенций обучающихся в процессе выполнения определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью в соответствии с ФГОС и учебным планом по специальности 36.05.01 Ветеринария.

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

1) Закрепить теоретические знания и выработать практические навыки по определению полезных (кормовых, лекарственных) и ядовитых растений, зоологических объектов, анатомических препаратов.

2) Приобрести первичные умения и навыки научно-исследовательской деятельности по определению важнейших групп беспозвоночных и позвоночных животных.

3) Приобрести первичные умения и навыки научно-исследовательской деятельности по наработке опыта проведения природоохранительных и ветеринарных мероприятий.

Учебная общепрофессиональная практика вырабатывает и закрепляет практические навыки и способствует комплексному формированию универсальных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций обучающихся.

Данные задачи учебной практики соотносятся со следующими областями профессиональной деятельности: 13 Сельское хозяйство и отвечают предусмотренным образовательным стандартам типам задач профессиональной деятельности: врачебному, экспертно-контрольному, научно-образовательному.

Предусмотрены стационарный и выездной способы прохождения практик.

Способы и формы проведения учебной практики и научно-исследовательской работы для лиц с ОВЗ и инвалидностью устанавливаются с учетом группы ограничений здоровья и возможностью при этом выполнить программу практики в полном объеме.

2. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ

Планируемыми результатами учебной общепрофессиональной практики являются:

- закрепление приобретенных теоретических и практических знаний;

- систематизация и углубление сформированных в ходе освоения программы по специальности 36.05.01 Ветеринария компетенций, их применение при решении конкретных практических и научных задач;

- знакомство и изучение объекта учебной практики;

- приобретение опыта работы в коллективах при решении профессиональных вопросов;

- развитие навыков ведения самостоятельной работы и овладение методикой проведения анализа основных организационных показателей деятельности учреждения - базы практики;

- сбор, систематизация, обработка фактического материала по организации -базе практики;

- получение дополнительной информации, необходимой для научно-исследовательской работы обучающихся.

 

Общая трудоемкость учебной общепрофессиональной практики составляет 6 зачетных единиц - 216 часов, программа практики выполняется обучающимися очной формы обучения в течение 2 недель во 2 семестре и 2 недель в 4 семестре, и очно-заочной заочной формы обучения - на 2 курсе в течение 2 недель, на 3 курсе – в течение 2 недель в соответствии с учебным планом и графиком учебного процесса по направлению подготовки 36.05.01 Ветеринария.

Выполнение программы учебной общепрофессиональной практики должно сформировать следующие компетенции:

 

Код	Наименование результата обучения
УК-1	способен осуществлять критический анализ проблемных ситуаций на основе системного подхода, вырабатывать стратегию действий.
УК-4	способен применять современные коммуникативные технологии, в том числе на иностранном(ых) языке(ах), для академического и профессионального взаимодействия
УК-6	способен определять и реализовывать приоритеты собственной деятельности и способы ее совершенствования на основе самооценки и образования в течение всей жизни.
УК-7	способен поддерживать должный уровень физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности
УК-8	способен создавать и поддерживать безопасные условия жизнедеятельности, в том числе при возникновении чрезвычайных ситуаций.
ОПК-1	способен определять биологический статус и нормативные клинические показатели органов и систем организма животных.
ОПК-2	способен интерпретировать и оценивать в профессиональной деятельности влияние на физиологическое состояние организма животных природных, социально-хозяйственных, генетических и экономических факторов
ОПК-4	способен использовать в профессиональной деятельности методы решения задач с применением современного оборудования при разработке новых технологий и использовать современную профессиональную методологию для проведения экспериментальных исследований и интерпретации их результатов.
ОПК-5	способен оформлять специальную документацию, анализировать результаты профессиональной деятельности и представлять отчетные документы с использованием специализированных баз данных
ПК-1	способен использовать базовые знания естественных наук при анализе закономерностей строения и функционирования органов и систем органов, общепринятые и современные методы исследования для диагностики и лечебно-профилактической деятельности на основе гуманного отношения к животным
ПК-2	способен разрабатывать алгоритмы и критерии выбора медикаментозной и немедикаментозной терапии при инфекционных, паразитарных и неинфекционных заболеваниях, осуществлять мониторинг эпизоотической обстановки, экспертизу и контроль мероприятий по борьбе с зоонозами, охране территории РФ от заноса заразных болезней из других государств, проводить карантинные мероприятия и защиту населения в очагах особо опасных инфекций при ухудшении радиационной обстановки и стихийных бедствиях
ПК-3	способен использовать и анализировать фармакологические и токсикологические характеристики лекарственного сырья, препаратов, биологически активных добавок и биологически активных веществ для лечебно-профилактической деятельности, осуществлять контроль качества и соблюдение правил производства, реализации кормов, кормовых добавок и ветеринарных препаратов
ПК-5	способен проводить ветеринарно-санитарную экспертизу, осуществлять контроль производства и сертификацию продукции животноводства, пчеловодства, водного промысла и кормов, а также транспортировку животных и грузов при экспортно-импортных операциях для обеспечения продовольственной безопасности, проводить санитарную оценку животноводческих помещений и сооружений

 

3. ОРГАНИЗАЦАЦИЯ УЧЕБНОЙ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПРАКТИКИ

Организация практики обучающихся ФГБОУ ВО СПбГУВМ осуществляет в соответствии с Положение о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы высшего образования, утв. Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 27 ноября 2015 года N 1383, Положением о практике обучающихся ФГБОУ ВО СПбГУВМ, утв. ректором ФГБОУ ВО СПбГУВМ 30 апреля 2020 г., Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по специальности 36.05.01 Ветеринария.

Студенты 1 курса очной формыобучения выполняют программу учебной общепрофессиональной практики в структурных подразделениях ФГБОУ ВО СПбГУВМ.

Студенты 2 курса очно-заочной (вечерней) и заочной форм обучения выполняют программу учебной общепрофессиональной практики в Профильных организациях при условии предоставления письменной заявки от данной Профильной организации в соответствии с установленной формой или заявления, при наличии заявки от Профильной организации в ФГБОУ ВО СПбГУВМ, а также заключения ФГБОУ ВО СПбГУВМ долгосрочного двустороннего договора о прохождении практики с Профильной организацией.

Прохождение практики иностранными обучающимися допускается в Профильных организациях государств, гражданами которых они являются при условии предоставления письменной заявки от данной Профильной организации в соответствии с установленной формой и заключения ФГБОУ ВО СПбГУВМ долгосрочного двустороннего договора о прохождении практики с Профильной организацией.

Заявка на прохождение практики и договор с Профильной организацией, подписанный руководителем Профильной организации и заверенный печатью учреждения, в 2 экземплярах должны быть представлены в отдел СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ в установленные сроки, не позднее, чем за 2 месяца до даты начала практики. Рекомендуется предварительно уточнить наличие уже заключенного договора о прохождении практики в отделе СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ.

Распределение обучающихся для выполнение программы учебной общепрофессиональной практики осуществляется на основании приказа ректора ФГБОУ ВО СПбГУВМ, сформированного отделом СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ, с учетом представленных письменных заявок от Профильных организаций или заявлений обучающихся. Право окончательного решения в отношении распределения обучающихся по местам практики оставляет за собой администрация ФГБОУ ВО СПбГУВМ.

Сроки прохождения практики обучающимися устанавливаются учебными планами по специальности и направлениям подготовки и графиками учебного процесса. Сокращать и/или изменять сроки прохождения практики, изменять места прохождения практики самовольно студентам НЕ разрешается. В случае непредставления обучающимся заявки или заявления на практику и/или подписанного договора с Профильной организацией в 2 экземплярах место прохождения практики обучающимся будет определено отделом СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ.

 

Для руководства практикой назначаются руководители практики из числа лиц, относящихся к профессорско-преподавательскому составу ФГБОУ ВО СПбГУВМ и руководитель практики из числа работников профильной организации.

Руководитель практики от ФГБОУ ВО СПбГУВМ обязан:

- подготовить индивидуальные задания для обучающихся, выполняемые в период практики;

- подготовить рабочие графики (совместные рабочие графики) проведения практики;

- провести собрание с обучающимися закрепленных групп, ознакомить с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, правилами внутреннего трудового распорядка во время прохождения практики, а также требованиями по написанию дневника и отчета;

ПРИМЕЧАНИЕ: преподавателю, проводившему инструктаж, необходимо сделать отметку об этом в журнале регистрации вводного инструктажа по охране труда и на титульных листах дневников и отчетов обучающихся;

- осуществлять контроль прохождения практики обучающимися в установленные сроки в структурных подразделениях ФГБОУ ВО СПбГУВМ и Профильных организациях;

- оказывать методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий и подготовке отчетных форм по практике;

- оценить результаты прохождения практики обучающимися, проверить дневник и отчет, представить результаты прохождения практики на заседании кафедры при их защите обучающимися в установленные сроки, проставить итоговую оценку по результатам практики в зачетную книжку и зачетную ведомость (последнюю сдать в учебный отдел Университета) согласно утвержденного расписания.

Руководитель практики от Профильной организации обязан:

- провести инструктаж обучающихся по ознакомлению с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутреннего трудового распорядка организации по прибытии обучающегося на место практики;

- предоставить рабочие места обучающимся;

- обеспечить безопасные условия прохождения практики обучающимся, отвечающие санитарным правилам и требованиям охраны труда;

- согласовать индивидуальные задания, содержание и планируемые результаты практики и составить план-график прохождения практики для каждого студента на весь период;

- контролировать ведение дневника, отчета студентом при прохождении практики, о чем делать отметку в дневнике каждые три дня и заверять печатью;

- на титульных листах дневника и отчета поставить подпись, заверенную печатью учреждения;

- по завершении практики выдать каждому студенту характеристику, заверенную печатью учреждения.

 

Студент-практикант обязан:

1. до начала летней зачетно-экзаменационной сессии:

- ознакомиться в электронной информационно-образовательной среде Университета с «Пособием по выполнению программы учебной общепрофессиональной практики»;

- подготовить тетради для дневника и отчета в соответствии с установленными требованиями. Листы тетради должны быть пронумерованы, прошиты (узелок необходимо вывести на последнюю страницу, а не на обложку, и на него приклеить листок с подписью «Прошнуровано и пронумеровано ___(количество листов) листов»).

Примечание: обложку тетради не прошиваем и не нумеруем, только листы.

- пройти инструктаж по технике безопасности и требованиям к оформлению дневников и отчетов по практике проводимом преподавателем - руководителем практики;

- подписать дневник и отчет у преподавателя, проводившего инструктаж на титульных листах, а также на прошивке тетрадей на последней странице, после чего заверить подписи преподавателя печатью в отделе СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ;

- обучающимся 1 курса очной формы обучения во время проведения инструктажа на кафедре необходимо ознакомиться с индивидуальным заданием на практику и рабочим графиком проведения практики;

- обучающимся 2 курса очно-заочной (вечерней) и заочной форм обучения до проведения инструктажа на кафедре необходимо получить в отделе СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ направление на практику, совместный рабочий график проведения практики и индивидуальное задание на практику с указанием места и сроков прохождения практики. Совместный рабочий график проведения практики и индивидуальное задание на практику во время проведения инструктажа подписать у преподавателя.

2. во время прохождения практики в структурных подразделениях ФГБОУ ВО СПбГУВМ:

- по прибытии на место практики пройти инструктаж по технике безопасности на рабочем месте (под роспись);

- выполнять правила внутреннего распорядка дня и трудовой дисциплины ФГБОУ ВО СПбГУВМ, указания непосредственных руководителей практики;

- ежедневно вести дневник по практике, описывая проделанную работу;

- на заключительном этапе подготовить отчет по практике.

3. во время прохождения практики в Профильной организации:

- по прибытии на место практики представить руководителю практики от Профильной организации индивидуальное задание и совместный рабочий график для согласования, сделать отметку в направлении на практику;

- представить руководителю практики дневник и отчет, на титульных листах необходимо поставить его подпись и печать учреждения;

- пройти инструктаж по технике безопасности на рабочем месте (под роспись);

- выполнять правила внутреннего распорядка дня и трудовой дисциплины организации, указания непосредственных руководителей практики;

- ежедневно вести дневник по практике, описывая проделанную работу; дневник по практике систематически предъявлять руководителю практикой для проверки, через каждые три дня практики на страницах дневника должна быть подпись руководителя практикой, заверенная печатью учреждения.

- на заключительном этапе подготовить отчет по практике, представить его для проверки руководителю практики от Профильной организации. В конце отчета должна быть подпись руководителя практикой, заверенная печатью учреждения.

4. по завершении практики в Профильной организации:

- отчитаться о своей работе перед руководителем практикой от профильной организации;

- получить характеристику с места прохождения практики (характеристика должна быть подписана руководителем учреждения и заверена печатью);

- сделать отметку об убытии с места практики в направлении на практику;

5. по прибытии в Университет:

- в течение 10 дней с начала учебных занятий представить в отдел СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ:

-  дневник и отчет;

- характеристику;

- направление на практику с отметками о прибытии и убытии из Профильной организации;

- согласованное с руководителем практики от Профильной организации индивидуальное задание;

- заполненный совместный рабочий график проведения практики;

ПРИМЕЧАНИЕ: кафедрами для проверки не принимаются дневники и отчеты без отметки отдела СТВ и ОПС ФГБОУ ВО СПбГУВМ!

- сдать дневник и отчет на проверяющую кафедру;

- накануне защиты дневника и отчета ознакомиться с рецензией на свою работу, подготовленной проверяющей кафедрой, при необходимости провести доработку отчетных форм;

- в установленные Учебным отделом ФГБОУ ВО СПбГУВМ сроки явиться на заседание кафедры для защиты дневника и отчета по практике (при себе иметь зачетную книжку!).

ПРИМЕЧАНИЕ: оценка, выставленная по результатам защиты, является окончательной и вносится кафедрой в зачетную книжку студента и зачетную ведомость.

4. ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ

Техника безопасности при выполнении полевых работ

1. При проведении полевых работ рекомендуется иметь прививку против клещевого энцефалита.

2. Собираясь в лес, заранее обработайте одежду репеллентом от клещей. Обувь лучше выбирать высокую, закрывающую пятки и лодыжки, носки должны быть с плотной резинкой. Брюки надо заправить в сапоги, а кофту, майку или рубашку - в брюки. Манжеты рукавов стоит застегнуть. На голову обязательно наденьте кепку, косынку, панаму или капюшон. Одежду выбирайте светлую: так легче заметить клеща.

Клещи плотно присасываются только через час-полтора после попадания на кожу, причем там, где она тоньше и нежнее: за ушами, на шее, под мышками, на волосистой части головы. Поэтому не реже чем раз в час осматривайте себя и своих спутников.

Через каждые 2 часа работы необходимо производить взаимный осмотр одежды и открытых частей тела на наличие клещей. По окончании работы и по прибытии домой необходимо раздеться и произвести тщательный осмотр тела.

При обнаружении клеща - немедленно обратитесь в ближайший травмпункт. Врачи окажут квалифицированную помощь и решат, нужно ли вводить специфический иммуноглобулин. Он показан в случае, если клещ укусил в эндемичном по этому заболеванию районе, а вы не привиты от клещевого вирусного энцефалита или сделали менее двух прививок.

Если попасть ко врачу не получается, придется удалить клеща самому. Аккуратными вращательными движениями выкрутите его, слегка при этом вытягивая, стараясь не оторвать брюшко от хоботка с челюстями. Для этого удобно использовать специальный пинцет - «клещедер», продается в аптеках. Ранку после извлечения нужно смазать спиртом или йодом. Но по возможности лучше все же обратиться за помощью к медикам. 

Клеща надо поместить в чистую стеклянную баночку с влажной ваткой или салфеткой и отправить для анализа в лабораторию.

3. Запрещается пить некипяченую воду из случайных источников.

4. Нельзя пробовать на вкус незнакомые растения, так как среди них встречаются ядовитые. После работы с растениями необходимо мыть руки.

5. При работе с острыми и колющими предметами (ножницы, ножи, копалки) необходимо соблюдать меры предосторожности. При порезах и, особенно, при попадании в рану землистых частиц, немедленно обработать рану раствором перекиси водорода во избежание заражения столбняком.

6. На экскурсиях или при одиночном походе лучше всего использовать обувь, подходящую для длительных переходов и только на низком каблуке. В пойменный биотоп рекомендуется дополнительно брать с собой резиновые сапоги. Одежда должна быть рассчитана на возможность резкой смены погоды.

7. Во время похода для освобождения рук целесообразно переносить вещи в рюкзаке. При проведении похода каждый студент обязан иметь полевой дневник, карандаш и набор герметичных емкостей для сбора беспозвоночных животных и специальных приспособлений для сбора растений (например, пластмассовые пузырьки из-под таблеток, спичечные коробки, пластмассовые коробки из-под фотопленок, пузырьки из-под детского питания, картонные папки, газетные листы и т.п.).