Почему мы поправляемся?

На вопрос, вынесенный в заголовок, проще всего ответить: «Потому что мы слишком много едим». Но правильный ли это ответ? Вернее, исчерпывающий ли?
Некоторые полные люди едят не больше, а то и меньше, чем худые. Однако лишние килограммы никуда не исчезают.

Необходимо понимать, что ожирение – это комплексная проблема.

Предлагаю пройти тест, который поможет выявить основную причину возникновения у вас лишнего веса.
Замечу, что причин может быть несколько, ведь ожирение – комплексная проблема.

ТЕСТ «ОТКУДА БЕРЕТСЯ ЛИШНИЙ ВЕС»
Прочитайте вопросы и выберите вариант ответа, который вам подходит.
1. Какие продукты вы предпочитаете?
а) Мне все равно, что есть.
б) Те, которые не нужно долго готовить.
в) Салаты, бутерброды, гамбургеры.
г) Низкокалорийные.
д) Довольно часто меня тянет на сладкое и жирное, например шоколад, чипсы, торты со взбитыми сливками.
е) Могу съесть что угодно, если вкусно приготовлено.

2. Как бы вы охарактеризовали свой аппетит?
а) Обычный.
б) Днем плохой, а ближе к вечеру становится прямо волчьим.
в) Когда как: то хороший, то его совсем нет.
г) Хороший, но я с этим борюсь.
д) На аппетит не жалуюсь.
е) Все зависит от того, что на тарелке.

3. Закончите предложение: «Основной прием пищи у меня приходится…»
а) Когда как: я ем, когда чувствую голод.
б) На вторую половину дня: утром есть не хочется, зато вечером я наедаюсь как следует.
в) На первую половину дня – завтрак и обед.
г) Стараюсь вообще не есть.
д) В течение дня постоянно перекусываю, а по-настоящему ем уже вечером.
е) Стараюсь полноценно питаться три-четыре раза в день.

4. Закончите предложение: «Когда я ем, я…»
а) Часто даже не замечаю, что именно лежит на тарелке.
б) Испытываю чувство вины.
в) Думаю, чем буду заниматься после еды.
г) Глух и нем.
д) Часто смотрю телевизор или читаю.
е) Получаю удовольствие от еды.

5. С какой скоростью вы едите?
а) Не знаю, наверное, с нормальной.
б) Днем медленно, вечером быстро.
в) Очень быстро, обычно на еду времени нет.
г) Стараюсь есть медленно, чтобы почувствовать вкус пищи.
д) Смотря что я ем.
е) Моя тарелка пустеет раньше, чем у остальных.

6. Закончите предложение: «Последнее время я часто чувствую себя…»
а) Подавленно, все валится из рук.
б) Нормально, только сплю плохо.
в) Все бы ничего, если бы не проблемы с пищеварением (изжога, боль в животе, поносы, запоры, метеоризм).
г) Слабость, часто болит голова.
д) Вяло, постоянно хочется спать.
е) Хорошо.

Теперь подсчитайте количество одинаковых букв: каких окажется больше – тот вариант вам и подходит.
Вариант «а»: стресс. У человека, который регулярно испытывает стрессы, снижается уровень эндорфинов, он перестает радоваться жизни и становится зависим от еды. Попробуйте взять себя в руки, найдите альтернативу вкусной пище, научитесь получать удовольствие иным способом. Например, займитесь спортом, запишитесь на курс массажа, отправьтесь в баню или сауну.

Вариант «б»: неправильный режим питания. Вы недоедаете в первой половине дня, когда организму требуется топливо, и переедаете во второй, когда в больших количествах пищи нет необходимости. Попробуйте перестроить режим питания. И перестаньте наконец есть после шести вечера! Запомните: в это время суток еда усваивается хуже, а полученная энергия в два раза быстрее преобразуется в жир, откладывающийся на боках. Если вы потребили 300 ккал, то они идут за все 600.

Вариант «в»: фастфуд. Это не значит, что вы питаетесь в основном в «Макдоналдсах» и «Ростиксах». Возможно, вы просто чересчур быстро едите. Дело в том, что чувство сытости возникает не сразу после наполнения желудка, а лишь после того, как еда начинает перевариваться и глюкоза поступает в мозг. Перекусывая на бегу, вы переедаете, хотя сами того не замечаете. Выделяйте на каждый прием пищи не менее получаса и, как советуют тибетские монахи, тщательно разжевывайте твердую пищу, чтобы она приобрела текучую консистенцию.

Вариант «г»: голод. Вы стараетесь сбросить вес и морите себя голодом, а результата все нет. Как же так? При похудении в организме идет липолиз (расщепление жира), а для его осуществления требуются ферменты. Как и любые другие вещества, они не синтезируются из воздуха – для их выработки нужны жиры, белки и углеводы. И если человек вовремя не дает их организму, липолиз тормозится. Некоторые продукты: картофель, крупы, мучное (см. также список запрещенных продуктов в предыдущей главе) – действительно лучше исключить из рациона. Все остальное есть можно и нужно.

Вариант «д»: неправильные вкусовые пристрастия. Скорее всего, основу вашего рациона составляет жирное и сладкое. Современная жизнь, к сожалению, способствует этому перекосу в питании. Никогда раньше человечеству не было доступно такое количество простых углеводов: шоколад, печенье, булочки, чипсы, хот-доги. Конечно, для работы мозга необходима глюкоза, но в умеренных количествах. Так, если вы пьете сладкий чай, от конфет лучше отказаться.

Вариант «е»: переедание. Человеку присуща одна особенность, так называемые физиологические ножницы – временной промежуток между реальным наполнением желудка и появлением чувства сытости. Даже когда достаточное количество пищи попало в желудок, мы не осознаем, что наелись, поскольку чувство насыщения придет позже, после того как начнут расщепляться полученные питательные вещества и повысится концентрация глюкозы в крови. Чтобы не переедать, надо подниматься из-за стола, испытывая легкий голод.